日本に滞在中です。
自給自足をめざしている日本の両親の畑は ゴーヤの最盛期を迎えている。
毎日 数十本のゴーヤを収穫し たくさんの人におすそ分けするのは楽しい。日本のスーパーマーケットの野菜はほとんど外国産でまずいし 安心して食べれない。
ゴーヤはあまり人気のある野菜ではないようで苦くて食べられない人たちもいるようだが 新鮮なものは炒めてもジュースにしても すごくおいしい。
友人から教わったゴーヤのジュースのつくり方：ゴーヤ、バナナ、しそ、ミルク、スダチ皮ごとをミキサーにかけるだけ。材料と分量は臨機応変に対応してください。私はゴーヤとバナナ、100％マンゴジュースで驚きのおいしさでした。ただし 病気がある方はジュースはやめて豆乳や水などにするといいかもしれません
日差しの強い窓に ゴーヤのツタを這わせれば 自然のカーテンになりエアコンをつける必要もなくなる。地球温暖化防止にも少し役立つそう。実際 一度もエアコンをつけていない。ロスに帰ったらすぐにゴーヤの日よけをつくろうと思う。
農家の人たちが集まって生産者名入りのこだわりの野菜も 大袋１００円で売っているので 旬の野菜を買出しするのは超楽しい。息子たちも 野菜売り場の横でカブトムシやら沢ガニが売られているので大喜び。
周りには無農薬の水田があるので おたまじゃくしや 卵をいっぱいせなかにかついだ水生の虫たちがうようよ。都会育ちの息子たちには捕まえられないので 虫はすべて私が捕獲する。（水田に”ぎゃー”という雄たけびが響いている）ムカデもいるし 子供のころ見たことがなかった外国の虫たちがうようよなんです。
田舎暮らしで自給自足して それをお客さんに出せたら 地球に優しいし おいしいし 楽しいだろうな～。究極の贅沢です。
