Doggie Birthday Cake

うちのコーギー犬、”魔法使いサリー”の2歳の誕生日会をやることにした。
特別なことは何も無く　息子たちの誕生日の時と同じでケーキをやく。
ただ　ゲストの面々が　ホームステイ中のサリーのBFの猫”ポニョ”と16歳の老犬”コウラク”なのでケーキのIngredientsには気を使う。
甘みはもちろんなし。　ささみを使う予定だったが猫ポニョのために　白いオジャコをつかった。
生クリームをトッピングする予定だったが　老犬の体に良くないので　ケーキを白く仕上げるためもち粉に代用。全卵をやめ　白身だけにすると　予想道理の真っ白なケーキに仕上がった。ケーキの香りは高級オジャコと表現しておこう。オジャコは塩分を取るために湯通しする。乾煎りしたオカラとベイキングパウダーを入れてできあがり。このワンコ用ケーキ、中味リクエスト対応予約受付中です。

始終　恐縮していたサリーが　いじらしかったよ。

Southeast Asian Night

ロスにも本格的な夏が到来。
体感温度は40度を超え　湿気はないが　体には結構こたえる。
そんな時　なつかしくなるのが東南アジアの国々で食べたお料理。
酸っぱくて　甘くて　そして辛いのが　もうろうとした意識に渇をいれてくれるよう。
アジアに住んだことのない小学生の息子も　気持ちはいっしょだったようで　めずらしく”今日はタイ料理がいい”と、譲らなかった。
野外で食べて　お店のネオンが料理に反射し　とってもFar　Eastな夜になりました。

Pickled Plum - Final Stage Doyoboshi

そろそろ日本は梅雨明けなんじゃないかと思い　土用干しを決行することに。
カビカビに乾燥しているロスでは３日間も干す必要もないかもしれないが
基本にそうことにした。夜露にあてると梅の皮がやわらかくなるらしいが　初心者の私にはカビがこわくて　夜は家にとりこみ　夜露をさけた。
太陽をあびた自然の恵みいっぱいの梅干にうっとり。この自然の味をぜひ息子たちに食べさせ　添加物入りとそうでないものの差を体で感じてほしい。

見た目は祖母が作っていたものと同じなので　味は３ヶ月後のお楽しみとした。
　

開花すると直径３０センチほどにもなるマグノリアの花が　つぼみの重さに耐えられず　落ちていた。

Breakfast at Ritz Carlton Half Moon Bay

今回で３度目のステイになるハーフムーンベイにあるリッツカールトンホテル。
サンフランでは街中のリッツには泊まらず　５０キロほど離れた　太平洋の断崖絶壁にたつハーフムーンベイのリッツにステイ。強風と霧で幻想的な感じのたたずまいと　だれもいないプライベートビーチが私のお気に入り。

ブレックファーストの写真ぐらいしかとらなかったので、でも小さなコンディメンツのビンがかわいかったので思わずぱちり。






これは私がしとめたトドではなく　ビーチにごろごろいるゾウあざらしくんたち。昔学校の給食でたべた鯨肉のようなにおいがだだよっているので　魚を大量に食べているんだと思う。年々横たわっている数がへっているような気がする。

Crustacean In San Francisico

久しぶりにサンフランに行ってきました。
夏でも夜はブーツにダウンが必要なぐらい寒いので　暑いビーチがとっても苦手な私にはぴったり。

ビバリーヒルズにも支店があるクルーステーションでカニのローストを食べてきました。
なんかゴチャゴチャした街中にあったので　個人的にはゆったりした店構えのビバリーヒルズのほうが好きかな。
サーバーの人たちも　皆目つきがあやしかったので　ウエイターっていうよりも　口から火を噴いたりするちょっと怖い芸をする人たちに見えたんだけどな。。　
カニのガーリックローストとガーリックヌードル、ベトナミーズアイスコーヒーは最高でした。
お店情報は下記です。
http://www.anfamily.com/MainSite/restaurants_main.htmlc