自称ベジタリアンの私にはうれしいメニュー、冷たいスープ ガズパッチョ。
作り方も簡単だし 材料もロスでは安く手に入るものばかり。そこで作り方をご紹介します。
材料 （１人分）
2 缶のホールトマト
1/2本 きゅうり
1 tbsp（大匙１杯） 赤玉ねぎ
1 tbsp 赤ピーマン
1 tbsp ピーマン
1 にんにく
4 tsp オリーブオイル
2 tsp シェリービネガー
適量 塩コショウ
- 材料全てをミキサーにかける。野菜の食感を残すために時間は短くする。
- もし 味が濃いようであれば水を加える。
- 塩 コショウ シェリービネガーを加える。
- 冷たいお皿にスープを注ぎ ミキサーに加えた同じ材料をかざりにする。
