”ベイクドアラスカ”とリキュールを使ったデザート

ベイクドアラスカというおもしろい発想のアイスクリームデザートを習った。アイスクリームの上にイタリアンメレンゲをのせて　バーナーで焼きめをつけるアイスクリームデザートである。私はコーヒーアイスを作ったので　チョコレートのケーキをやいて　それにサンドしてみた。メレンゲをのせて　凍らせてとろとろになったウォッカをかけ　青い火がまだついているところを先生に提出したかったのだが　余計なことをして怒らせるとやっかいかなと、なんとか思いとどまった。
グランマニエ、ブランディ、トリプルセックなど　いくつかのリキュールを使ったクレープなどなど。