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Monday, September 07, 2009
Osaka
祖父母の法事へ行く。
名も無い料亭の豪華なお弁当を見て ため息が出た。私の料理修行もやり直しかなっと 涙がでそうに落ち込みながらも 完食。おいしかった~。
いとこがお坊さんのお婿さんをむかえることになっていたので結納の飾りを見せてもらった。
海外生活26年目の私には美しい意外さっぱり意味がわからない飾り付けに 目が釘付けに。またまた日本の優美な慣わしに感激し 子供時代を過ごしたお寺の世代交代を感じた。
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ル コルドンブルー修行日記 ロスアンゼルス
レシピブログ
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About Me
mica
Los Angeles, California, United States
キャセイパシフィックのフライトアテンダンドを経て 結婚後大学に戻り アメリカで会計学の学位を取得。会計士として朝から夜遅くまで働くが 理解ある旦那さまを家でまたせ自分は深夜ロスのラテンクラブでサルサダンスで忙しい日々をリセット。出産後会計士を続けれなくなり 新しい目標を定める。 踊れる会計士改め、シェフ目指しアメリカでフランス料理修行中。なぜアメリカでフランス料理修行と思われますがここロスアンゼルス近郊に暮らして早16年、ガリガリのダーリンと幼い二人の息子の食事を毎日作るうちに 次第に料理の芸術的魅力にとりつかれ とうとう3度目のキャリアチェンジにトライです。どこで何を食べても おいしい日本にくらべ アメリカは味より創造性。味がおいしくても 話題性にかけるレストランは半年で消えていくのを会計士をしながらいくつも経験し コルドンブルーでの自問自答の料理修行となりました。
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