黒ゴマのシュークリームをロスで一番のお気に入りのケーキ屋さんで購入。小さなお店だが店内は日本人以外のお客さんでいっぱい。
シュー皮は焼きすぎ一歩手前の難しいところで見事に止めてある。中身は何度食べても黒ゴマ、生クリーム、カスタードクリーム以外は何が入っているのかわからない。何度も載せているけどお店の情報は下記です。
http://www.patisseriechantilly.com/default.htm
About Me
- mica
- Los Angeles, California, United States
- キャセイパシフィックのフライトアテンダンドを経て 結婚後大学に戻り アメリカで会計学の学位を取得。会計士として朝から夜遅くまで働くが 理解ある旦那さまを家でまたせ自分は深夜ロスのラテンクラブでサルサダンスで忙しい日々をリセット。出産後会計士を続けれなくなり 新しい目標を定める。 踊れる会計士改め、シェフ目指しアメリカでフランス料理修行中。なぜアメリカでフランス料理修行と思われますがここロスアンゼルス近郊に暮らして早1６年、ガリガリのダーリンと幼い二人の息子の食事を毎日作るうちに 次第に料理の芸術的魅力にとりつかれ とうとう3度目のキャリアチェンジにトライです。どこで何を食べても おいしい日本にくらべ アメリカは味より創造性。味がおいしくても 話題性にかけるレストランは半年で消えていくのを会計士をしながらいくつも経験し コルドンブルーでの自問自答の料理修行となりました。