怒りのカナッペ製作

10種類のカナッペをつくり　ステーショナリ形式　つまりバフェットにセットした。２人の白人の男の子と1人のベトナム人の男の子とチームを組まされるが　白人2人は当日学校を休み　ベトナム人の子と2人で冷汗をかきながら　カナッペを作成した。他のチームより　早く出来たし　少人数でうまく時間を使ったと先生には褒められるが　正直　この学校の白人のタチの悪さに　激怒していた。きっと味は甘いはずのメロンボールが苦かったに違いない　怒りのカナッペである。次の日　いろいろ言い訳をしてきたが　完無視した。私が人を使って料理の仕事をすることがあるなら　誰を雇えばいいのかという教訓を学んだ経験である。　そして料理をする立場として　何が起ころうとも平常心で　おいしいものを作ることに集中する気持ちを持つことが大切。でなければ　料理が怒りの味に変身するからね。ちなみにこの日のカナッペは全てゴミ箱行きにしました。（まだ怒ってる？！）