Patee en Croute

パテを焼いた。缶のスパムというハムに味が似ている。中に使った豚肉は丸々1匹を解体したのでスパムと違って　いい材料をつかっている。仕上げに鳥のスープゼリーをパンとパテの隙間隅々にながしこみ　切り口にも　ゼリーを刷毛で塗り　つやをだす。手のこんだ　これぞプレンチという一品である。