洋風サーモン丼

お刺身にできるキングサーモンが手に入ったので　シーソルト、ベッパー、クミンで２日間マリネした。ブヨッとしていた身が引き締まったところでお刺身にし　ホースラディッシュマヨネーズとケイパーでいただく。あとおいしいお醤油も。