Mere Poulard

フランスの中世の城塞モン　サン　ミッチェルにある有名なお店のお菓子をいただいた。

授業中、難しい顔して　思わずケーキにかぶりついたら　”Mere Poulard"のオムレツを食べたのか？と　フランスに住んでいた教授に聞かれた。

ここのオムレツは卵白と卵黄を別々にあわ立て　えのナガ～イフライパンで焼いて　フワフワ巨大のオムレツに仕上げる。古くからあるお料理とお菓子を出す有名なレストラン。
このケーキも添加物が全く入っておらず　とっても素朴なおいしい味でした。
Fさん　貴重なお菓子をどうもありがとうございました。子供に見つからないようひとりで食べさせていただいてますう。