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Saturday, February 06, 2010
Santa Monica Farmer's Market
週末の買出しは サンタモニカのファーマーズマーケットから始まる。
季節の有機野菜と生産者と会える地鶏チキンや卵。
今日の収穫は小さいチキン(コーニッシュヘン)と卵、野菜たち。
野菜ジュースやグリル、炒め物、サラダに変わっていく予定。シラントロも買ったのでこれはタイ料理につかいます。
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ル コルドンブルー修行日記 ロスアンゼルス
レシピブログ
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About Me
mica
Los Angeles, California, United States
キャセイパシフィックのフライトアテンダンドを経て 結婚後大学に戻り アメリカで会計学の学位を取得。会計士として朝から夜遅くまで働くが 理解ある旦那さまを家でまたせ自分は深夜ロスのラテンクラブでサルサダンスで忙しい日々をリセット。出産後会計士を続けれなくなり 新しい目標を定める。 踊れる会計士改め、シェフ目指しアメリカでフランス料理修行中。なぜアメリカでフランス料理修行と思われますがここロスアンゼルス近郊に暮らして早16年、ガリガリのダーリンと幼い二人の息子の食事を毎日作るうちに 次第に料理の芸術的魅力にとりつかれ とうとう3度目のキャリアチェンジにトライです。どこで何を食べても おいしい日本にくらべ アメリカは味より創造性。味がおいしくても 話題性にかけるレストランは半年で消えていくのを会計士をしながらいくつも経験し コルドンブルーでの自問自答の料理修行となりました。
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