blé noir - Gluten Free

Soba-tiaという100％蕎麦とオート麦のミックスを使って　グルテンなしタルトを作ってみました。
ベジタリアンですが　ゴルゴンザーラチーズとミルクを使いました。
このお粉の発案者は80歳代の日本女性です。
ご自身の癌を克服されたそうで　精製しない穀物のすばらしさがわかるような気がします。
レシピは下記のタルトレシピの小麦粉をこのお粉にかえ　パン粉をなしにしました。
://sobatia.com/Soba-tia.html




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