Pain de Mie

ビビアンさんのレシピで　黒糖山食を焼きました。（山になっていないので食パンです）　
出来立てはもちろんおいしいです。　日がたっても上手な人のパンはやはりおいしいのでしょうか？
もしそうだったら　私はパンは20年以上焼いていますが　まだまだ修行がいるようです。パン、むつかしいです。